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祖宗们拿刀逼我做菜 第194节

作者:大鹅踏雪泥本书字数:K更新时间:
    可那香辣油,却又把人勾的口水直分泌!
    这香辣油可不是普通的香辣油,是孙宝宝在空间中花了一年的功夫才研制出来的。
    研制出来后她就将这款香辣油上架,一开始在线上的销量比不过孙家饭店经典菌菇酱。可不到一个星期,等着这款香辣油口碑发酵之后,那销量是直逼几款菌菇酱,甚至超过菌菇酱!
    香辣油的价格不高,味道却出奇的好。
    如今已成为许多人家中厨房的必备品,更成为吃辣人士首买的香辣油。
    香辣油一淋,冷锅兔的那股香辣味更加浓厚,也更加有层次感。
    厨房内秦惠她们被这个冷锅兔馋的,纷纷跟孙宝宝表示,今天中午吃午饭时一定要上这道菜!
    在冷锅兔刚出锅还没半分钟,热油还滋啦滋啦跳时,便被二雄等人端了出去。
    “来了来了,冷锅兔来了!”
    二雄已经把所有的号码牌都给发完,于是此刻就在帮忙上菜。
    他一端着冷锅兔出来,正厅所有人的眼神都不由得朝向他。
    “我就说嘛,我怎么大老远闻到一股香辣味!”
    “哇塞这么大盆,早知道我刚刚也点道冷锅兔。”
    “你也别眼馋,你点的水煮牛肉不比这冷锅兔分量小到哪里去。”
    大家伙难得能花一元钱在孙家饭店点菜,可不就专找贵的、想吃而平日里舍不得吃的点吗?
    许多人眼睛就跟着二雄的步伐移动,冷锅兔还是第一次上架,这可是新菜!
    第一道冷锅兔当然上的是金盈的桌子。
    其他几道菜已经上桌,他们一家四口早就开始吃起来了。
    不过当这冷锅兔已上桌时,所有人纷纷拿起筷子,准备往冷锅兔夹去。
    冷锅兔从外表看就知道这道菜十分麻辣。
    汤汁是红的,汤汁上的油也是红的,看着就是辣椒油。
    就连这个兔肉,更是红的!兔肉之上还铺青红辣椒段!
    对于十分爱吃辣的金盈一家来说,这道菜简直就戳中了他们的兴趣点。
    章圆强忍着口水,先数了大概几块肉。
    “这兔肉可不少,少说得有十几二十块!”
    一元可真值!
    数完,她又掏出手机拍了几张照片发到亲朋好友的微信群中。照片一发出,那语音就一条一条的来。
    老家的亲朋好友一听金盈一家要去孙家饭店吃饭了,那真叫一个馋。昨晚在和小妹通电话时,小妹家的小子更是馋得嗷嗷叫,不停闹着要坐车到清城山跟着他们一起来吃饭。
    不过此刻的她可没时间听,拿起筷子,一夹就是一块兔肉。
    兔肉一看就很肥,裹着辣油,嘴巴刚触碰到兔肉时,香辣味立刻在舌尖绽放。
    紧接着再咬一口,天!这肉质极为细嫩,嚼两下,整个口腔中都是香味!
    兔肉完全没了腥味,因为提前腌制过,又放了大亮香辣型的辣椒,所以兔肉此刻除了肉的鲜香外,就是香辣。
    这个香辣不会辣嘴唇,更不会辣上头。
    许多人能接受得了这个辣味,并且这辣味还会越吃越想吃!
    啃兔肉是个享受活,兔肉味道足,腌制得很入味,啃的时候满口都是鲜香香辣。
    那红油顺着兔肉滴在米饭上,沾在嘴唇边,吃完一块兔肉,就扒一口浸润了红油汤汁的米饭,再不由自主地嗦一下手指——
    绝了!
    真的绝了!
    在金盈一家人正吃得欢乐之时,刚刚他们的采访视频也被快速剪辑发到网上。
    张合等人更是在得到在门口吃饭的食客们的同意后,在门口中进行现场直播。
    第136章 东坡肉    “慢着火,火着水,火候足时……
    “腊味合蒸出来咯!”
    话音未落, 只见二雄几人托着一个大盘子,然后把一盘盘腊味合蒸放在点了这道菜的顾客桌子上。
    腊味合蒸的味道极为特殊,那股腊香迅速占领了人们的嗅觉, 把正在拍摄的张合等人馋得胃都快饿痉挛了!
    焦明和几位同学坐在一张大桌子上, 他们是清城山本地大学的。这周周五他们没课,恰好碰上周六孙家饭店的五周年店庆活动, 于是他们一伙人在周五早上六点时就爬起床排队。
    八个人在周五一天、整整二十四个小时内轮流交换排队,终于在今日吃到了梦寐已久的孙家菜。
    他们虽没有抢到烧鹅、雪花蟹斗、九转大肠等热门菜, 不过却也满足了。
    看着最后一道腊味合蒸上桌, 八道菜便齐了,八个碗盘将整个桌子摆的满满当当。
    焦明举着筷子,脸上满是蠢蠢欲动:“可以开吃了吗!速度快些吧,我真的要忍不住了!”
    “等等等等,等我拍完来,别着急。”一旁举着相机对腊味合蒸拍照的小颖说道。
    腊味合蒸腊味浓郁扑鼻,外表看着色泽红亮,瘦肉看着棕红紧致,肥肉则偏黄带点油润。汤汁是有些奶白色的, 几个小葱花撒在腊味上,颜值颇高。
    腊味的味道别具一格, 在一众香味中不可忽视,在小颖拍照时,所有人都拿起了筷子, 就等着她放下相机。
    “好了!”
    小颖这话一说,放下相机袖子一撸,举起筷子也跟众人一样,朝腊味合蒸夹去。
    她先夹了一块腊鸡肉, 这碗腊味合蒸分量不算小,里头的鸡肉大概有七八块的样子,还都比较大块。
    “喔!”
    小颖眉毛一扬,眼睛亮起,紧紧盯着筷子上的那块鸡肉。
    她嘴巴快速嚼啊嚼,好吃得眯起眼睛直摇头,脸上表情十分享受。
    “这腊鸡肉好香哦!”
    “怎么会这么香,本身的腊肉就做的很好,也不知道放了什么东西,再这么一蒸,整体的辣香味和鲜香味都提升上来。”
    最关键是这个腊鸡肉十分的酥烂,根本不需要费力,只那么轻轻一咬,腊鸡肉便骨肉分离。
    “而且我觉得厨师肯定是浇了一种汤去蒸,是骨头汤还是什么汤?”
    要不这腊味怎么会这么鲜!
    关键腊肉腌的很到位,味道不会过咸也不会过淡,肉质中更不会干柴干涩,经过长时间的炖煮,鲜汤汁已经进入腊鸡肉中。就算是那骨头咬呀咬,都能咬出一股独特的腊香来。
    一口腊肉,需得配一口饭。
    就这么一块腊鸡肉,小颖便吃了半碗饭。
    剩下的那半碗呢,混着那有些奶白色的汤汁,她也吃的津津有味。
    她觉得腊味合蒸中的汤汁浇饭,根本不亚于桌子上那道东坡肉汤汁浇饭。
    “怎么可能,东坡肉的汤汁简直无敌好吗!”一旁的焦明不服,差点没和小颖吵起来。
    此刻张合适时走了过来,他先是自我介绍一番,然后指了指自己正在开直播,“你们好,请问可以采访一下你们吗?”
    一桌子正在打闹玩笑的人愣了愣,而后点点头。
    在网上观看直播的网友,通过手机看到一桌子的菜,馋得弹幕直刷。
    [啊啊,我要疯了!我看到了东坡肉!]
    [孙家饭店这是第一次推出东坡肉吧,不知道味道怎么样,能不能打得过干菜焖肉?]
    [干菜焖肉也好吃,我觉得应该不相上下,看个人口味吧,东坡肉明显是咸甜口的。]
    [那位蓝衣服的小哥,筷子上还夹着一块东坡肉呢,哈哈他表情好呆!太坏了,摄像头这样对着人,我看他想吃又不敢吃。]
    张合见着弹幕,便笑笑来到焦明身边:“这位同学,你觉得这道东坡肉怎么样?”
    焦明快速点头,竖起大拇指:“好吃,特别好吃!”
    [呜,看着就觉得好吃,外表看着跟我家做的红烧肉很像。]
    [那颜色,那酱汁,再看那标准的五花三层!绝了,真的绝了!不需要吃,我一看这外表就能想象得出来这味道!]
    [这东坡肉红润油亮,整整齐齐码好,还有十六块这么大块的肉,竟然只需要一块钱,太值吧,我好后悔自己周五起晚了。]
    [孙家饭店指定亏本,她家回馈顾客是真的回馈啊,好有诚意。]
    [这肉简直了,我快速下单一份东坡肉!]
    还没等焦明形容呢,铺天盖地的弹幕就在想象着东坡肉的味道,光是透过镜头看东坡肉的外表,就把它夸得好似人间至味一般。
    张合闻着这味道就不由得流口水,隐晦的咽了一下,颇为艰难露出笑容道:“那具体怎么个好吃法,你能不能给我们形容一下呢?”
    焦明思考一会儿,对着镜头有些不好意思道:“比我之前吃过的任何一道东坡肉都好吃!嗯,首先它咸中带甜,咸味和甜味都适中,吃着并不会太咸,而这个甜味跟肉的油香混合在一起,也不会觉得腻。
    然后肥瘦各半,而且一层肥一层瘦,分布的比较均匀,吃着口感就很好。”
    旁边的江源忍不住插嘴:“还有股酒香,但是酒香吧,并没有掩盖住肉本身的味道,而是让这道菜的味道变得有层次感。”
    东坡肉吃到下肚后,酒香阵阵,略有余味,这才使得整个东坡肉肥而不腻。
    “最绝的是东坡肉本身的口感,猪皮和猪肥肉是很糯的那种,油润,香糯,与浓醇的酱汁结合,再加上完全不柴的瘦肉,吃着就觉得软却不烂。”
    [别形容了,我真的受不了了。]
    [话说我们这儿的东坡肉也是一绝,肉比孙家饭店的更大,不过只有一块,放在饭碗那么大的碗中,用筷子插着,然后大口啃着吃,那叫一个爽歪歪!]
    [天呐,这东坡肉还在流汁!你们快看那个小哥,把东坡肉放在米饭中压碎,再把肉汤汁浇到米饭和肉上……他这是要做东坡肉拌饭吗,也太会吃了吧!]
    [小哥开始搅拌米饭了,啊这肉汁拌饭,他大口吃了!!!]
    [馋得我眼泪从嘴角流了出来。]
    [主播别问啦,好馋好馋,搞得我还没到吃中午饭的时间就想点外卖。]
    [桌子上的菜好多啊,东坡肉的旁边是什么?是剁椒鱼头吗?]
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